LE SUCRE, POUR LA DOUCEUR ET POUR LE PIRE
Un documentaire de MATHILDE DAMOISEL
Conquête, colonisation, extractivisme et esclavage : cela fait cinq siècles que le sucre façonne notre monde. Des côtes de l'Afrique au Brésil, des Caraïbes à l'Océan Indien, des États-Unis à l'Europe, sa consommation effrénée a justifié une monoculture intensive qui a ravagé les terres, déraciné des populations, légitimé l'esclavage et le travail forcé. Tout pour "l'Or blanc", source de fortune et de puissance, instrument de domination.
Aujourd’hui, nous parcourons ces territoires meurtris par le sucre pour découvrir cette histoire, dont nous sommes tous les héritiers. Défense des travailleurs de la canne ou de l'environnement sacrifié, de nouvelles batailles sont en cours, et elles résonnent des luttes du passé. Une question demeure : pourrons-nous un jour nous libérer du sucre ?
